☆ワインについて☆ワインについての知識を深く持ちたいのですが 、どのような本...

☆ワインについて☆ワインについての知識を深く持ちたいのですが、どのような本がよろしいでしょうか？？手始めに木村克己の「ワインの教科書」というのは読んでみて多少なりとも簡単ですが、ワインの作り方や適した産地、フランスやドイツ各国々ではこんなぶどうがとれるんだ～みたいな感じのことはわかりました。味がどうのこうのというよりはまず基礎的な知識を付けたいです。例えば無添加ワインとかマディラーワインとかについては記載されていませんでした。無添加ワインだと亜硫酸を添加できないため熱を加えて酵母や酵素等を殺したりしますが、何℃の熱で殺せるか、とかマディラーワインとかも熱を加えて香味を出す、とか特別な製法ですよね。このようなことが詳しく書かれている本がありましたらお教えください。やはりワインアドバイザーとかそういった類の本になるのでしょうか・・・ちょっとレベル高いですよね＞＜皆様宜しくお願いいたします。

ベストアンサー

jjjj4999さんと同じ内容になりますが、本当に専門知識を勉強したいのなら資格取得用の本を購入するのが良いでしょう。ただし高いです。オーソドックスなものなら日本ソムリエ協会教本。が、正直物足りない印象を受けるので(いや、詳しく書いてはあるんですけどね？)そこまでお勧めはしません^-^;

日本に乾杯！